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ご注文の締め切りは毎週日曜夜22時迄とさせて頂き、水曜日発送予定とさせて頂きます。
ご年配の方でも安心してお召し上がり頂けます。 おばん菜割烹みのるの名物でもある「蛸の柔らか煮』。丁寧に下処理し、酒、三温糖、濃口醤油、水素水、生姜、大根飲みで炊き上げます。真空冷凍してありますので、冷蔵庫解凍の後、湯煎にて店舗の味を楽しむ事が出来ます。 出汁を炊き込みご飯にし、蛸をカットして蛸ご飯にするもよし。用途は多岐にわたります。 内容量２００g ご贈答用際にはご贈答折箱紅をお選び頂けましたら幸いです。
香ばしい香りとコクで、酒の肴にもよし、白ご飯のおかずにもよし、まさに最強な「甘鯛（ぐじ）の西京焼き」。 鮮度の良い７００g（３０cm位）前後の甘鯛を丁寧に下処理し、独自ブレンドの西京味噌床で漬け込みました。 焼いた後に片身真空冷凍していますので、お召し上がり前に冷蔵庫解凍し、クッキングシートのまま（余分なシートは各自カットお願いします）１６０度前後のオーブントースターで温めるだけで、簡単に割烹店の味が食卓の１品に、酒の肴に楽しむことが出来ます。 割烹店ならではのマル秘な食べ方はご購入のお客様のみ伝授いたします。 ご贈答用際にはご贈答折箱紅をお選び頂けましたら幸いです。
京のおばんざいの代表的な料理で、おばん菜割烹みのるの定番人気商品す。脂のあるにしんと旨味を吸収する、茄子は最高の取り合わせです。 老舗乾物屋安藤鰹節店より取り寄せた北海道産身欠き鰊を２昼夜、特別栽培米と水素水の研ぎ水で丁寧に戻し下処置したのち酒、味醂、濃口醤油、実山椒でほっくり柔らかく炊き上げました。 炊き合わせの茄子は、丸々しっかり身の詰まった千両茄子に細かく隠し包丁を入れ、素揚げしたのち油抜きし鰊の煮出汁で炊き含めました。 真空加熱冷凍してありますので、湯煎して簡単にお召し上がり頂けます（写真 盛り付けイメージ） 鰊は蕎麦に入れて鰊蕎麦に、茄子は肴にと楽しみ方はお客様のお好みで楽しむ事が出来ます。 勿論、化学調味料、保存料、発色剤、防腐剤無添加、当たり前の昔ながらの伝統製法です。 化粧箱に梱包し、お心遣いの贈り物の対応も承ります。
青魚に多く含まれるＤＨＡ、ＥＰＡとともにコレステロール値の改善や血液中の中性脂肪を減らす作用の多いイワシ、梅を入れることでクエン酸効果で疲労回復の効果も見込まれます。 おばん菜の定番として、創業より昼夜問わず人気商品です。
愛知県三河湾産 たこ柔らか煮
1,620円
甘鯛（ぐじ）西京焼き
3,240円
伝統製法 北海道産身欠き鰊（にしん）と茄子炊いたんbr />1,350円
大羽イワシの梅煮br />864円